………e lo sapevano oltre 100 anni fa
Avete mai sentito parlare del libro “Diabetic Cookery” del 1917? È affascinante e incredibilmente informativo e attualissimo!
Oltre un centinaio di anni fa, la dieta LOW CARB veniva consigliata come un modo per preservare la vita il più a lungo possibile prima della scoperta dell’insulina nel paziente diabetico.
Oggigiorno siamo fortunati ad avere l’opportunità di utilizzare sia l’insulina che una dieta low carb per mantenere i livelli di glicemia nella norma, come cura nel diabete.
