<\/p>\n Per quanto riguarda carne e\u00a0diabete:<\/span><\/strong> da quando sono uscite le linee guida alimentari fine anni settanta con una riduzione della carne pro capite abbiamo assistito ad un progressivo aumento dei numero di diabete. Penso che si commenti da s\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Nel 2015 la IARC (International Agency on Research on Cancer), organo della WHO, costituito da un <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ma dove sta l\u2019evidenza di queste affermazioni?<\/strong> <\/span>\u00a0Una metanalisi sul cancro colorettale in 10 studi di coorte ha riportato una relazione statisticamente significativa di dose-risposta col 17% di rischio aumentato per 100 grammi di carne rossa e il 18% di aumento di rischio per 50 grammi di carne processata.<\/p>\n Qui ci sono notevoli limitazioni dei dati disponibili:<\/p>\n Innanzitutto queste affermazioni sono basate su dati epidemiologici, che sono notoriamente uno strumento scientifico molto debole che esprime solo una associazione e non una causa. Si dice: association is not causation, che tradotto sta per: un’associazione di eventi non significa che \u00e8 la causa.<\/p>\n Eccovi alcuni esempi assurdi, per farvi capire di cosa parliamo quando diciamo associazione da studi epidemiologici: tasso di divorzi nello stato del Maine, USA correla con consumo di margarina.<\/p>\n Altro esempio: numeri di ca mammario in relazione all\u2019uso di internet\u2026..non si pu\u00f2 fare scienza cos\u00ec, come prendere l\u2019oroscopo e vedere con quali malattie correla il segno zodiacale\u2026<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/toplifeproject.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IMG_3155.jpg\")
Carne e ca colorettale<\/strong><\/span><\/h2>\n
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